TATO'S es un plato conceptual basado en el Tacu tacu, comida típica del Perú. El tacu tacu es una comida afro-peruana bastante contundente, nacida en la época virreinal a partir de los esclavos afroperuanos. Ellos utilizaban las sobras de las menestras deshechadas por las élites, las mezclaban con un poco de ají molido, aderezo de cebollas y arroz, y obtenían así una masa para freírla y comerla como desayuno.
El Plato
El plato toma como concepto la consistencia y la fuerza del Tacu tacu, basándose en la silueta orgánica del frejol y su volumen. Hecho en madera, tiene como función resaltar el Tacu tacu mediante una hendidura en la parte superior.
Empaque
El concepto formal va de la mano con la consistencia, estabilidad y la fuerza del Tacu tacu. Tiene como función realzar el plato al ser abierto por la mitad.
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