Stück - Foodtruck

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Stück est un food truck inspiré de la région alsacienne tenu par Faustin, un Alsacien pure souche très fier de sa région. Depuis 1995, il est cuisinier professionnel. Étant grand-père depuis peu et sa fille vivant à Paris, il a fait le choix de se lancer dans l’aventure food truck afin de pouvoir être à Paris six mois dans l’année et voir ses petits-enfants grandir. Soucieux de garder une partie de l’Alsace avec lui, il propose de revisiter le bretzel
(spécialité préférée de ses petits-enfants) sous toutes ses formes.

C’est donc tout naturellement sur le parvis de la Gare de l’Est, non loin du Boulevard de Strasbourg qu’il décide de s’installer pour garder sa région proche de lui, même lorsqu’il n’y habite pas.