Projeto de Conclusão de Curso
DESIGN APLICADO EM CARRINHO DE PASTEL PARA PROPORCIONAR MELHOR EXPERIÊNCIA NO SERVIÇO DO TRABALHADOR E CONSUMIDOR
Design de Projeto e Produto
Universidade Positivo
Orientador: Alexandre Oliveira
Relatora: Thyenne Vilela
Alunos: Mairon Souza Oscar Righetto
Link do vídeo conceito: https://www.youtube.com/watch?v=2BuP0bHXUVI
Projeto
Por conta da atual crise econômica no Brasil, que teve início em meados de 2014, houve um crescimento significativo de trabalhadores que foram demitidos de empregos formais e passaram a atuar como ambulantes, afirma o coordenador de Trabalho e Rendimento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) Cimar Azeredo (2018). De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNADC), havia 1,3 milhão de ambulantes no país no 3º trimestre de 2017, destes 501,3 mil atuavam no setor de alimentação, o que representa um expressivo aumento frente aos 98,4 mil que atuavam nesse ramo em 2012. Diante deste cenário, foi desenvolvido um carrinho de pastel para o comércio itinerante de alimentos, pois ele aparenta estar ausente em relação a outros carrinhos como o de cachorro quente, pipoca e churros, além de não possuir características marcantes assim como a dos seus concorrentes. Desta forma, verificou-se a oportunidade de projetar um carrinho de pastel com design e branding que o torne icônico. Através de pesquisas de mercado, foi identificado a necessidade de design sustentável, ergonomia, uso intuitivo, tolerância ao erro, montabilidade, mobilidade e higiene para melhorar o serviço e consequentemente a experiência do trabalhador e consumidor. Atendendo a essas necessidades de mercado e tendo baixo custo de produção, o carrinho de pastel irá contribuir para um futuro sistema de franquias da MATIZ, proporcionando acessibilidade de investimento para os futuros franqueados.
O carrinho da MATIZ pretende trazer melhor experiência para o trabalhador e seus clientes, de forma economicamente acessível, respeitando a cultura do comércio de rua e usando materiais 100% recicláveis. Possui ferramental especializado para o preparo e venda de pastéis, dispostos de forma a melhorar as áreas de trabalho do caixa e do cozinheiro, favorecendo também, o relacionamento destes com seus clientes. Contém espaço interno para armazenar os utensílios de preparo, além de, possui um compartimento para itens pessoais, ausente em outros carrinhos. Em seu transporte, contém a melhor disposição de rodas para manobrar, as dimensões ideais para entrar em
uma carretinha ou caçamba, iluminação com bateria para trafegar a noite e 2 etapas de recolhimento dos toldos para armazená-lo.
uma carretinha ou caçamba, iluminação com bateria para trafegar a noite e 2 etapas de recolhimento dos toldos para armazená-lo.
Conceito
As calçadas de Petit Pavé, feitas com pedras de calcário, foram o alicerce para a pavimentação de muitos centros urbanos, as quais permitiam, por conta do contraste de cores, compor diferentes desenhos, mais conhecidos como mosaicos portugueses. No século XIX foram introduzidos no Brasil, tornando-se símbolos em várias cidades como Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba. Essas calçadas estão localizadas geralmente em centros urbanos, ambiente de trabalho do comércio itinerante, como em praças e calçadões. Em Curitiba esse pavimento é muito importante, na praça Tiradentes, a primeira da cidade, contém um memorial que preserva e expõe sua calçada original, construída de Petit Pavé em 1880 por conta da visita do Imperador Dom Pedro II. O calçadão da rua XV de Novembro possui desenhos de QR codes feitos com pedras de calcário, nos quais através do aplicativo da prefeitura é possível fazer a leitura dos códigos e receber informações sobre monumentos históricos e eventos em Curitiba.
